香格里拉集團(tuán)的餐飲在業(yè)界的評(píng)價(jià)一直不錯(cuò)。在北京香格里拉飯店內(nèi)的餐廳中，人氣最高的要屬咖啡CHA自助餐廳?？Х菴HA自助餐廳一直有著“龍蝦之家”的美名，全天無限量龍蝦供應(yīng)，雖然算不上唯一，但在北京自助餐廳中的知名度也是數(shù)一數(shù)二。2015年至2017年咖啡Cha自助餐廳相繼被《TARGET》、《The Beijinger》雜志評(píng)為“年度最佳特色餐廳”和“最佳龍蝦自助餐廳”。 咖啡CHA餐廳之所以被稱之為“龍蝦之家”，除了無限量供應(yīng)龍蝦之外，圍繞龍蝦所烹制的特色餐飲種類也非常豐富。龍蝦煎餅是咖啡CHA自助餐廳的特色菜品，將剝好的龍蝦肉與其他配料一同加入煎餅中，量足味美，受到不少食客的歡迎。另外。龍蝦湯面、法式焗龍蝦、龍蝦披薩、龍蝦濃湯等都是“龍蝦之家”的特色菜品?？Х菴HA餐廳在運(yùn)用單一食材制作豐富菜品上表現(xiàn)極佳，除了龍蝦，季節(jié)性珍饈黑松露也在這里有著多樣的呈現(xiàn)，包括松露蛋糕、松露比薩、松露蘑菇芝士烤面包片、松露奶油蘑菇湯、松露沙拉等。值得一提的是，印度菜在中國不算太流行，但是一旦吃過，便會(huì)對(duì)它特有的風(fēng)味印象深刻?？Х菴HA餐廳的印度菜也是一大特色，雖然北京不少自助餐也有印度菜式供應(yīng)，但就種類和品質(zhì)上看，咖啡CHA餐廳的出品相對(duì)較為優(yōu)秀。在這里，咖喱和薄餅都是深受食客喜愛的印度食品。 咖啡CHA餐廳注重與食客的互動(dòng)性，經(jīng)常舉行豐富多彩的活動(dòng)。餐廳曾邀請(qǐng)世界披薩雜技大賽冠軍Pasqualino Barbasso現(xiàn)場(chǎng)表演酷炫的披薩制作技藝，并且邀請(qǐng)食客參與其中自制披薩；萬圣節(jié)舉辦兒童雕刻萬圣節(jié)南瓜活動(dòng)，讓小朋友親手制作萬圣節(jié)裝扮飾品；有機(jī)蔬菜銷售活動(dòng)也十分受歡迎。 北京香格里拉飯店于1987年開業(yè)，臨近金融商業(yè)及高科技園區(qū)，是北京西部地區(qū)標(biāo)志性建筑。咖啡Cha餐廳位于北京香格里拉酒店一層，環(huán)境服務(wù)一樓，落地窗外有一片景致不錯(cuò)的小花園，觀賞、散步都十分適合?？Х菴ha餐廳的自助餐費(fèi)人均在500元左右，平日價(jià)格相對(duì)較優(yōu)惠。另外，餐廳設(shè)有兒童區(qū)，十分貼心。