位于東風(fēng)東路的素和敬開業(yè)近四年，已攏絡(luò)不少熱愛素食的食客。主理人馨姐是一位素食者，她為了避開大蒜、蔥、蕎頭、韭菜、洋蔥五種辛味調(diào)味料，做到絕對(duì)的全素，從泰國菜中汲取了靈感，最終設(shè)計(jì)出多款無國界的素菜料理，其中多添加了泰椒、青檸、香茅等泰菜的調(diào)味料，如此創(chuàng)新之舉，使大眾對(duì)素菜的印象有所改觀。 主打素菜火鍋的素和敬湯底選擇豐富，泰皇冬陰功湯、泰式沙爹湯等清淡與惹味兼具，同時(shí)還可自選組合搭配。其中，泰式冬陰功鍋底深受顧客喜愛，與椰汁湯底甚是搭配，一酸辣一清淡，能滿足不同人的口味。其配菜都是從泰國、云南、貴州三地空運(yùn)而來的，新鮮爽口不單調(diào)。另外，泰皇咖喱和甜品拼盤，均汲取了泰菜的元素，在雜菜中加入泰國青咖喱與椰汁，凈食香口，拌飯一流。甜品“雪地開花”是泰式經(jīng)典，在素食餐廳中很少見，完全值得一試。在素和敬，雜菌豆腐煲也是一大特色，其選用了自磨的新鮮豆腐，并配以多種菌類與松化的淮山，吸飽了湯汁的豆腐入口軟嫩，但吃多了會(huì)稍覺油膩。另外，沙姜蒸鮮腐竹用來開胃，也是很不錯(cuò)的選擇。 越秀區(qū)總店的裝修顏色整體偏暗，座位舒適，過道寬敞，且環(huán)境也較為清雅。在點(diǎn)單時(shí)，服務(wù)員會(huì)做詳細(xì)的推薦和講解，十分貼心。節(jié)假日期間食客也不多，適合三五知己朋友聚會(huì)聊天。 與廣州的其他素食餐廳相比，素和敬擁有其創(chuàng)新的泰式素食風(fēng)味，的確很值得專門到訪。同時(shí)它在各大美食平臺(tái)上均有不少優(yōu)惠套餐活動(dòng)，性價(jià)比很高。