首爾大排檔于2018年底營業(yè)，是請回答1988東主的另一力作。餐廳選擇了與請回答相似的定位，著眼格調(diào)，有意烘托氛圍。

首爾大排檔經(jīng)營面達(dá)數(shù)百平米，四處貼有韓文招牌，店方分隔出數(shù)個(gè)餐區(qū)。各區(qū)域營造出廚房模樣，廚架、燃?xì)庠?、櫥柜、水槽均是?shí)物，潔白方瓷片也不跳戲，食客們則在不銹鋼制長“廚臺(tái)”用餐，充滿趣味。

餐廳提供長形鏤空烤盤，能放置更多餐食，邊緣處適合烤制土豆、菌菇。爐灶方面則有短板，店家采用電烤方案，路壁兩側(cè)各有一排電阻絲，其火力值得肯定，但所烤肉食焦香偏少，難言出色。小菜則有拌山蔥、豆芽、土豆、蘿卜、辣白菜等，品類比1988更豐富。

致命缺陷則在服務(wù)，首爾大排檔提供代烤，但店員往往會(huì)將肉品烤得失水過多，致使口感干柴。收碟的員工麻利而高效，但其工作浮于表面，有時(shí)甚收走食至一半餐碟，著實(shí)令人尷尬。