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城市惠網(wǎng) > 杭州 > 杭州美食餐廳 > 農(nóng)莊 > 楊家農(nóng)莊 更新時(shí)間:2024-08-01
楊家農(nóng)莊

楊家農(nóng)莊

  • 人均: ¥79 口味: 4.5 環(huán)境: 4.5 服務(wù): 4.5
  • 榜單: 杭州農(nóng)莊排行榜8
  • 地址: 杭州市千島湖鎮(zhèn)富澤村富澤塢8號(hào)
  • 電話: 0571-64872387 13732296621
  • 營(yíng)業(yè)時(shí)間: 周一至周日:08:00-22:00
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綜合評(píng)分
71
口碑評(píng)分
4.5
人氣指數(shù)
16520

楊家農(nóng)莊-商家點(diǎn)評(píng)

位于06省道旁富澤塢內(nèi)楊家農(nóng)莊,距離附近市鎮(zhèn)十分偏遠(yuǎn),但其以寫(xiě)意的鄉(xiāng)村景色及口味地道的菜式,贏得不少回頭客的光顧。另外,以山林流水的秀美景色著名的千島湖森林氧吧景區(qū)位于農(nóng)莊附近。因此每到飯點(diǎn),餐廳不乏路過(guò)用餐的旅客。

新鮮的食材及店主上乘的廚藝讓農(nóng)莊為人稱贊。土豬及家雞為自家圈養(yǎng),魚(yú)鮮則從千島湖引入魚(yú)苗親自養(yǎng)殖。店內(nèi)僅有幾張桌子,店主本人兼任農(nóng)莊的主廚,因此這家店的菜品更接近家常味。一魚(yú)兩吃、土雞煲等一眾經(jīng)典農(nóng)莊菜式,在楊家頗受歡迎:慣常用作熬湯的魚(yú)頭,僅用白酒及精鹽慢火熬制,甘香醇厚,愈煮愈鮮;紅燒的魚(yú)尾咸辣適中,濃郁的紅燒醬汁未讓魚(yú)肉嫩滑的口感丟失,辣椒的運(yùn)用反而提點(diǎn)了魚(yú)肉的鮮味,豐富了菜品的口感。土雞煲則是湯煮烹制,雞肉滑嫩,清香味美,十分解膩。由于部分菜式食材為現(xiàn)殺烹制,上菜速度偏慢,顧客需耐心等待。

小炒方面,春分時(shí)節(jié)的香椿、水芹、茭白等素菜也很不錯(cuò)。香椿炒蛋、豆干水芹及茭白臘肉皆為店內(nèi)點(diǎn)選率較高的餐品。店家還根據(jù)時(shí)令提供地衣、鮮筍等食材售賣。由于果蔬食材易受時(shí)令影響,素菜及小炒菜式供應(yīng)不盡完備,點(diǎn)菜時(shí)需詳詢店家當(dāng)季供應(yīng)菜式。

盡管餐廳深居村內(nèi),但用餐環(huán)境不錯(cuò),顧客可從露臺(tái)處一覽周邊秀美的村莊景色,令人愜意。村口明顯的燈藝招牌,及餐廳門(mén)口的鐵藝拱門(mén),能夠便捷指示顧客到店。值得注意的是,店內(nèi)餐席有限,節(jié)假日時(shí)常滿座,到店前建議致電咨詢。由于店鋪位置偏遠(yuǎn),只能自駕或騎行到店。


楊家農(nóng)莊-推薦菜品

一魚(yú)兩吃
熬湯的魚(yú)頭增添白酒調(diào)味,口感濃潤(rùn)馥郁;而紅燒的魚(yú)尾兼具燒醬的豆香及魚(yú)肉的細(xì)滑,口感綿密,出品穩(wěn)健。
土雞煲
菜肴擇用店家自飼土雞作為食材,出品湯汁鮮黃,口感濃甜,肉緊有味。農(nóng)家風(fēng)味十足。
香椿炒蛋
清香濃郁的香椿配合香醇可口的土雞蛋,兩者相得益彰,是佐餐配飯的經(jīng)典菜肴。
其他推薦
麻辣雞雜、辣子雞、豆干水芹、茭白臘肉。

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