早在輝記還處于大排檔業(yè)態(tài)之時(shí)，便憑借著高端海鮮烤品及出色廚藝備受食客矚目，被人作深圳“海鮮燒烤界鼻祖”，吸引著全國(guó)各地食客慕名而來(lái)。盡管當(dāng)年的大排檔已不復(fù)存在，但如今的輝記已搬進(jìn)店鋪，以更為江湖及新派的姿態(tài)迎接食客。

店鋪環(huán)境是輝記值得推崇的特色之一，出于店家對(duì)懷舊感的熱愛(ài)，諸如舊式木窗、黑白電視、臺(tái)式錄音機(jī)及牡丹臉盤(pán)等元素皆作為墻飾元素做點(diǎn)綴；在另一邊墻店家則頗具創(chuàng)意的利用鐵棚皮及大量牛皮蘚廣告作為覆蓋，試圖還原上世紀(jì)九十年代城市的粗獷面貌；而設(shè)置在收銀臺(tái)后的半開(kāi)放式廚房，店家更是將大元貝及龍蝦等食材掛出展示，觀感震撼之余彰顯出品可靠。

炭烤九節(jié)蝦及瀨尿蝦是到店必點(diǎn)的美味：九節(jié)蝦蝦身圓潤(rùn)，蝦皮烤至白亮，甫上臺(tái)即香氣四溢，口感緊致鮮酥，配備有百香果汁及蘸料供食客自行調(diào)味；而烤瀨尿蝦蝦身巨大，以錫紙包裹猛火烤制，肉質(zhì)飽滿之余鮮香充盈，讓人大快朵頤；另外烤榴蓮則是店內(nèi)人氣走俏的網(wǎng)紅菜，食材采用東南亞出產(chǎn)的貓山王榴蓮，烤制時(shí)不添加任何佐料調(diào)味，不及菜品上臺(tái)店內(nèi)便彌漫榴蓮香氣，振奮食欲，經(jīng)過(guò)烤制后的榴蓮氣味夾雜著濃郁果香及爐火氣，熱騰醬化的果肉使榴蓮原有的味道及口感升華，讓嗜好榴蓮的食客欲罷不能。

除上述菜品之外諸如烤蟶子、大元貝、帝王蟹等菜品也是輝記備受推崇的口碑菜式，同時(shí)店鋪還提供泰式冬陰功湯、香辣炒蟹及主食等非烤類(lèi)菜品，同樣為人推薦。只可惜海鮮菜品受時(shí)令影響較強(qiáng)，且大部分食材從需從海外進(jìn)口，時(shí)常出現(xiàn)缺貨情況，有特定餐飲需求的食客需要提前與店家預(yù)定食材，以免撲空，但這也側(cè)面反映出輝記食材真材實(shí)料，不弄虛作假。

高昂的菜品價(jià)格讓不少人對(duì)輝記望而卻步，盡管菜單上大部分菜品標(biāo)注為時(shí)令價(jià)格，但以炭烤九節(jié)蝦為例價(jià)格可輕松突破150元，而瀨尿蝦的價(jià)格亦在300-400元左右浮動(dòng)，但好在輝記也提供價(jià)格較為低廉的肉串素串，讓難以承擔(dān)海鮮菜品價(jià)格的食客隔山打牛。店鋪面積中等，呈長(zhǎng)條狀，可容納食客不多，但等位排隊(duì)現(xiàn)象較少。由于店鋪門(mén)面燈光不足，顯得較為低調(diào)，抵達(dá)店鋪附近需稍作留意店鋪招牌。

值得注意的是，輝記的地址在部分導(dǎo)航軟件信息展示錯(cuò)誤。目前輝記的唯一店址設(shè)在福田區(qū)南園路9號(hào)，靠近上步小學(xué)，前往的食客務(wù)必查證。自駕前往的食客可將車(chē)輛停泊至附近新城市廣場(chǎng)，步行兩分鐘后即可到店。